Introduction
En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).
L’élément de base du repas rural occitan traditionnel était la soupe.
Ethnotexte
Marcelle CROZES
née Bruel en 1918 à Brommat.
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam la sopa ambe de trufas, de carn de pòrc, de caul, de favons, un caul-raba… Sortiam la carn, sortiam tot, una brava platada e cadun manjava, n’agètz pas paur ! »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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