La carèma
Introduction
Le carême était observé avec rigueur : on nettoyait scrupuleusement la marmite (ola) per manjar la sopa a l’òli (la soupe à l'huile végétale), la graisse animale étant prohibée.
Le stockfish (estòfin) et la morue (merluça) remplaçaient la viande (carn).
Ethnotexte
Georges et Thérèse FERRAND
né en 1935 à Gipoulou de Colombiès ; née Hurtes en 1936 à Boussac.
Transcription
Occitan
Français
« Se manjava de merluça [a Bossac] o l'estòfin [a Colombièrs]. O caliá far confir. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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