La pascada de vedèl
Introduction
L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses aubèrjas, barracas, remesas, abitarèlas et autres relais.
Dans les auberges, on servait le vin au litre ou à la pauqueta, lo pinton (le demi-litre).
On y allait le dimanche matin après la messe et on y faisait la fête les jours de foire.
La pascada de vedèl est une tranche de veau.
Ethnotexte
Roland BOUYSSOU
né en 1926 à Sauveterre.
Transcription
Occitan
Français
« Per dejunar, a cò de Maurèl a La Barraca, los jorns de fièiras, aquò èra de ris e una pascada de vedèl que despassava de l’assièta. Sabètz que l’assièta èra netejada ! Lo miègjorn, aquò èra puslèu lo quatre-oras. Aquò èra un repais complet. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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