L'aure de Sent-Joan

Collecté en 1991 par CORDAE Sur la Commune de Aurelle-Verlac Voir sur la carte
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Introduction

Selon un calendrier immuable, les bêtes montent sur l'Aubrac le 25 mai et en redescendent pour la Sent-Guirald (Saint-Géraud), le 13 octobre. Elles passent la belle saison dans des pâturages d’altitude appelés montanhas.

Dans les burons (masucs), on fabriquait jadis la fourme d'Aubrac.

Pour la Saint-Jean, le 24 juin, tous les masucs plantaient l'arbre de la Saint-Jean (aure de Sent-Joan) et les hommes mangeaient una cuècha, l'aligot. Dans les villages, on faisait un grand feu : lo radal.

Dans les masucs, l'expression "far còire" signifiait préparer la cuècha.

Ethnotexte

Benoît FALQ

né en 1924 à Mazes d'Aurelle-Verlac, décédé en 2020.

Transcription

Occitan
Français
« Per Sent-Joan, aquel jorn fasián còire, fasián l'aligòt. Mès ne fasián mai qu'aquel jorn quand mème. Plantavan l'aure mès, lo fuòc, lo radal, ieu l'ai pas gaire vist. L'aure, totas las montanhas lo plantavan. »

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Localisation

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