Los parelhs de buòus

Introduction

Dresser se dit dondar ou adondar et joindre jónger. Le taureau est le brau, le bœuf le buòu (une paire de bœufs : un parelh de buòus).

Quand on n’avait pas les moyens d’avoir un parelh de buòus, on utilisait des vaches (vacas). En Rouergue méridional, la race d’Aubrac fournissait la quasi-totalité des parelhs.