Los molins

Collecté en 1997 par IOA Sur la Commune de Viala-du-Tarn Voir sur la carte
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Introduction

Jadis, c'était le meunier qui allait dans les fermes pour récupérer le grain à moudre, à dos de mulets ou de mules (muòls, muòlas), et qui livrait ensuite la farine. Plus tard, on apporta son grain au moulin et on attendait généralement la fin de la mouture pour reprendre sa farine.

Certains moulins ont conservé leur équipement jusqu'à nos jours.

Ethnotexte

Fernande HÉRAUD

née Pailhorès en 1917 à Coudols du Viala du Tarn.

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Localisation

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