Lo trabalh dels buòus
Introduction
Dresser se dit dondar ou adondar et joindre jónger. Le taureau est le brau, le bœuf le buòu (une paire de bœufs : un parelh de buòus).
Quand on n’avait pas les moyens d’avoir un parelh de buòus, on utilisait des vaches (vacas). En Rouergue méridional, la race d’Aubrac fournissait la quasi-totalité des parelhs.
Ethnotexte
Jean MAILLEBUAU
né en 1921 à Saint-Symphorien du Viala du Tarn.
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Localisation
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