Las chiminèias

Collecté en 1997 par IOA Sur la Commune de Viala-du-Tarn Voir sur la carte
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Introduction

Le canton, le coin du feu, est en terre occitane le cœur de la maison (ostal).

Les cheminées étaient conçues pour accueillir de grosses branches. Elles étaient équipées de chenets (caminals), d'une crémaillère (carmalhs), d'un chaudron (pairòl), de landiers… Les landiers étaient surmontés d'une ferronnerie en forme de panier permettant de maintenir un récipient au chaud.

Avant l'arrivée des fourneaux puis des gazinières, on cuisinait directement au feu de cheminée.

Ethnotexte

FERNANDE HÉRAUD

née Pailhorès en 1917 à Coudols du Viala du Tarn.

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Localisation

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