Introduction
On faisait cuire les petites poires noires (perons negres) avec des châtaignes (castanhas) pour atténuer leur acidité.
Ethnotexte
Anna VALLAT
née Guirbal en 1916 à Vezels (15), décédée en 2012.
Transcription
Occitan
Français
« Les perons negres èran pas bons. Aquelses perons èran pas bons quand tombavan. Èran un pèu acides mès les fasián còire ambe las castanhas e alèra atí èran bons. »
Pas de traduction pour le moment.
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