Lo blat negre
Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Ste-Geneviève-sur-Argence, Thérondels Voir sur la carte
Introduction
Sur la montagne, on cultivait du seigle et du blé noir, mais les sols volcaniques permettaient la culture du froment et de l'avoine.
Les pascadas sont des sortes de crêpes épaisses.
Ethnotexte
Justin et Denise GIZARD
né en 1918 à Laussac de Thérondels ; née Solladié en 1925 à Vermholes de Sainte-Geneviève.
Transcription
Occitan
Français
« En principe, totes les païsans fasián de blat negre per las polas e n’i aviá que lo fasián mòlre per far de pascadas. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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