La pola un
Introduction
L’enquant de las armas est une tradition encore bien vivante à Sainte-Eulalie et à Malescombes. C’est une vente aux enchères de produits locaux offerts par les habitants et rachetés par eux, dont le produit sert à payer les messes pour le repos des âmes des morts.
Cela se pratiquait un peu partout autrefois en Rouergue, et se pratique encore notamment à Lassouts, à Cruéjouls et à Castelnau de Mandailles.
Aujourd’hui, les produits offerts ont quelque peu changé et les enchères, conduites naguère exclusivement en occitan, se sont ouvertes au français.
À Sainte-Eulalie, on les commençait au cri de “la pola, un !” en brandissant un poulet.
C'est notre informateur qui conduit les enchères depuis le début des années 1980.
Ethnotexte
Rémy LADET
né en 1936 aux Amillaux de Sainte-Eulalie d'Olt, décédé en 2020.
Transcription
Occitan
Français
Se fasiá mai que mai en patoès. Metián al prètz, tant. Metèm cinc cents, cinc-cent-vint, cinc-cent-trenta, cinc-cent-quaranta... Aquò marchava per dètz francs a l’epòca.
Contunham ambe los anciens francs, aquí. Metèm a prètz un polet a dos milas francs o un sac de noses a mila francs et allez,aquò part. Un lapin a quinze cents.
Altres còps i aviá mai de volalha que ara, e de castanhas e de blat dins lo temps. En principe, aquò èra lo mème que lo crompava, lo blat. Pareis que i a avut jusca cinc cents quilòs de blat. E de castanhas se'n es crompat quinze cents quilòs, aicí.
I aviá de pomas, i aviá de tot. Ara aquò a tendença a partir sus de chaudèls, sus de botelhas sustot. »
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