Les Costovins

Collecté en 2000 par IOA Sur la Commune de St-Symphorien-de-Thénières Voir sur la carte
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Introduction

Outre le vin, la châtaigne et les autres productions fruitières, le maraîchage destiné à la commercialisation constituait une part importante de l’activité des Costovins.

Le chanoine Jean Vaylet (1845-1936), de La Terrisse, a écrit "Sèm Montanhòls", véritable hymne de la montagne. Le texte est intéressant d'un point de vue ethnographique car il témoigne à la fois des mentalités et de la vie des Montanhòls.

Il écrivit également "La responsa del Costovin" pour donner le point de vue des gens des vallées.

Ethnotexte

ROGER BOUTIÉ

né en 1927 à Paris.

Transcription

Occitan
Français
« Lo Mas [de Sant-Girvasi], aquò’s lo començament dels Costovins. »

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