Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la famille.
On cultivait un peu de tout, notamment les légumes verts, les salades et quelques racines ou légumes secs pour la soupe.
Bien entendu, on tenait compte du cycle de la lune.
Ethnotexte
Arlette CAYRON
née Rivières en 1923 à Peyrelade de Saint-Salvadou.
Transcription
Occitan
Français
« Per l’òrt, fasiam de legumes per l’ostal : de pòrres, de cauls-pomats, de caulets de pòrc per far la bolhida pels pòrcs. »
Pas de traduction pour le moment.
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