Lo secador e los auriòls
Introduction
Il y avait des séchoirs à châtaignes (secadors) sur place, dans les castanhals, près des maisons associés au four à pain, et parfois même dans la maison sous la forme d’une cleda placée dans la cheminée. Très riches en oligo-éléments, les châtaignes séchées (auriòls) étaient utilisées aussi bien pour nourrir les hommes que pour le bétail. On les réduisait même en farine.
Ethnotexte
Louise ALARY
née Mazars en 1910 à La Bessière de Saint-Just sur Viaur.
Transcription
Occitan
Français
« I aviá lo secador, caliá garnir lo secador, anar amassar las castanhas, far fuòc lo ser al secador.
Mon paure paire anava empusar e i fasiá un sòm aval, que i aviá un airal per se sèire. Quand i aviá pas tròp de fum èra al caud aquí.
I metián las castanhas dessús e fuòc dejost. Las caliá virar perque caliá un moment per far secar aquela espessor. E pièi, quand èran secas, las amassavan, las metián dins un canton, las montavan de naut per ne metre maitas perque n'i aviá mai d'un secadonat.
Los auriòls, los tustàvem dins una saca e la palalha se tombava e apièi i tornavan passar un bocin de cotèl, se n'i aviá un bocin, e pièi fasián còire aquò. L'aimavi pas coma la castanha...
Se conservavan e çò que se manjava pas anava al bestial, a las polas. »
Mon paure paire anava empusar e i fasiá un sòm aval, que i aviá un airal per se sèire. Quand i aviá pas tròp de fum èra al caud aquí.
I metián las castanhas dessús e fuòc dejost. Las caliá virar perque caliá un moment per far secar aquela espessor. E pièi, quand èran secas, las amassavan, las metián dins un canton, las montavan de naut per ne metre maitas perque n'i aviá mai d'un secadonat.
Los auriòls, los tustàvem dins una saca e la palalha se tombava e apièi i tornavan passar un bocin de cotèl, se n'i aviá un bocin, e pièi fasián còire aquò. L'aimavi pas coma la castanha...
Se conservavan e çò que se manjava pas anava al bestial, a las polas. »
Pas de traduction pour le moment.
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