La vacada

Introduction

Selon un calendrier immuable, les bêtes montent sur l'Aubrac le 25 mai et en redescendent pour la Sent-Guirald (Saint-Géraud), le 13 octobre.

Les vaches sont ornées de colliers avec esquilas ou clapas. On réserve les clapas aux meilleures vaches. Les sons graves sont émis par les clapas et les sons aigüs par les esquilas. On orne aussi certaines bêtes d'un drapeau, d'un boquet de genêts (ginèsses) ou de houx (grifol), d'un genévrier (cade), d'une queue de cheval…