Las aucas
Introduction
En pays montanhòl, les oies (aucas) n’étaient pas toujours gavées (embucadas), mais elles étaient suffisamment grasses pour faire des quartièrs confits.
On les gavait avec du blé (parfois trempé dans du lait) ou avec du maïs (milh) que l'on devait souvent acheter.
Ethnotexte
Adrien et Marie-Thérèse VAYSSIÈRE
né en 1932 à Touluch de Saint-Amans des Cots ; née Couderc en 1940 à Saint-Amans des Cots.
Transcription
Occitan
Français
« Ieu crese que, dins lo temps, les grands-parents, n’embucavan quatre o cinc, o sièis, per l’ostau. Metián d’aucas a la topina per far un pauc de graissa per l’ostau e pels quartièrs. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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