Introduction
Quand on apportait son grain au moulin, on attendait généralement la fin de la mouture pour reprendre sa farine.
Autrefois, les meuniers (molinièrs) étaient payés en nature. Ils prélevaient soit le son, soit une part de la mouture : la moldura.
De ce fait, leur réputation n'était pas des meilleures.
Ethnotexte
Adrien VAYSSIÈRE
né en 1932 à Touluch de Saint-Amans des Cots.
Transcription
Occitan
Français
« Les molinièrs molduravan. »
Pas de traduction pour le moment.
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