La citra

Collecté en 2000 par IOA Sur la Commune de St-Amans-des-Cots Voir sur la carte
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Introduction

Comme il fallait acheter le vin, on fabriquait un peu de cidre.

En occitan, le mot citra est féminin.

Celui qui pressait le cidre était appelé lo citraire.

Ethnotexte

Adrien VAYSSIÈRE

né en 1932 à Touluch de Saint-Amans des Cots.

Transcription

Occitan
Français
« Las esclafavan al truèlh. Metián aquò dins de barricas e la caliá laissar trabalhar. E la caliá colar, aquò se fasiá. »

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