Embucar las aucas
Introduction
En pays montanhòl, les oies (aucas) n’étaient pas toujours gavées (embucadas), mais elles étaient suffisamment grasses pour faire des quartièrs confits.
On les gavait avec du blé (parfois trempé dans du lait) ou avec du maïs (milh) que l'on devait souvent acheter.
Ethnotexte
Marinette (Marie-Louise) BOSC
née Lafon en 1929 à Izaguette de Saint-Hippolyte, décédée en 2006.
Transcription
Occitan
Français
« Ne’n fasiam quatre o cinc. Las embucàvem ambe de froment. I a pas tròp de milh, aicí. E alara lor metiam un bocin de lach, per qu’agèsson lo fetge pus blanc. »
Pas de traduction pour le moment.
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