Los vedèls

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Sauveterre-de-Rouergue Voir sur la carte
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Introduction

Fierté des éleveurs du Ségala, lo vedèl était nourri jusqu’à 180-200 kg sous la mère avec un complément de farine et de pommes de terre (patanons).

Ethnotexte

André et Gérard MOUYSSET

nés en 1930 et 1943 à La Bessière de Sauveterre de Rouergue.

Transcription

Occitan
Français

« Los fasiam tetar matin e ser e pièi, quand los engraissàvem, lor balhàvem de bledas o de patanons ambe de farina. Fasián cent cinquanta, dos cents quilòs. »

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