Introduction
L’élevage traditionnel du veau du Ségala (vedèl del Segalar) se faisait exclusivement à l'étable (estable), sous la mère. Il s’agissait de veaux que l’on menait à 150, 180, 200 kg en apportant parfois un complément d’alimentation (pommes de terre, farine, châtaignes séchées, maïs…).
Ethnotexte
Camille SCUDIER
né en 1913 à Félix de Prévinquières, décédé en 2015.
Transcription
Occitan
Français
« Quand avián fach dos cents quilòs, los bèlses… »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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