Lo segal

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Pradinas Voir sur la carte
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Introduction

Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.

Sur le Ségala, l’acidité des sols ne permettait pas, avant les amendements à la chaux, de cultiver le froment (blat froment). C’était donc le seigle (blat segal) qui constituait la céréale de base. Mais, dès la fin du XIXe siècle, le chaulage a permis de substituer progressivement le froment au seigle.

Ethnotexte

ACHILLE HYGONNENQ

né en 1905 à Pradinas.

Transcription

Occitan
Français

« Fasián pas que de se(g)al, fasián pas de froment. »

Pas de traduction pour le moment.

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Localisation

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