Lo fromatge a man

Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Prades-d'Aubrac, St-Chély-d'Aubrac Voir sur la carte
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Introduction

On faisait des fromages de vache appelés fromatges a man.

Ethnotexte

Lucie Marthe TARAYRE

née Roux en 1928 à Prades d'Aubrac, décédée en 2016.

Transcription

Occitan
Français
« La bèla-maire, ela, fasiá lo fromatge a man. Los cachava tot doçament, tot doçament, dins una faissèla. Los fasiam secar dins de panièrs. Pièi los metiam a la cava que se fasquèsson. »

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Localisation

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