Introduction
Pendant longtemps la noix a fourni au Rouergue l’essentiel de l’huile (òli) qui était utilisée pour la cuisine en temps de Carême ou pour l’éclairage dans les lampes à huile (calelhs).
Ethnotexte
Antonin CARRIER
né en 1929 à Murols, décédé en 2015.
Transcription
Occitan
Français
« I aviá pas de petròle après la guèrra, alèra les anciens avián tornat recuperar aquelses afar ambe de las mècas e fotián un pèu d’òli de nose. Tanplan ambe quicòm mai aquò auriá fach. S’esclairavan ambe la crassa de l’òli de nose. »
Pas de traduction pour le moment.
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