Salèrs e aubracs

Collecté en 1996 par IOA Sur la Commune de Mur-de-Barrez Voir sur la carte
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Introduction

Les paires de bœufs étaient de race salers ou aubrac mais l'aubrac était majoritaire.

Ethnotexte

LAROUSSE PIERRE ET PLANARD BAPTISTE

né en 1912 à Paris ; né en 1920 à La Salesse de Mur de Barrez.

Transcription

Occitan
Français
« La roja, la salèrs, èra melhora que l’autra mès manjava mai. Mès, se jamai fa secada, l’aubrac amb un res passarà e serà brava, aurà pas de lach mès serà brava. La salèrs serà pas tan brava, cal que mange mai. »

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Localisation

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