Los patanons, l'enregonaire

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Moyrazès Voir sur la carte
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Introduction

La grande production du Ségala sauvaterrat a été celle des pommes de terre (patanons, trufas) destinées à la vente mais aussi à l’engraissement des cochons (pòrcs) et, accessoirement, des veaux (vedèls) du Ségala.

Ethnotexte

Charles et Georgette MAZENQ

né en 1925 au Cayla de Moyrazès ; née Saby en 1924 à Montès de Moyrazès.

Transcription

Occitan
Français

« Ne fasián un ectara, ne vendián, aquò fasiá un rapòrt. Fasián de blanca. Per cinquanta quilòs, se'n fasiá una tona. De còps rendián lo dòtz-a-uèch per un, lo vint per un. Preparavan la tèrra, metián de fems un pauc. Semenavan darrèr lo brabant, ambe los buòus. I aviá un enregonaire. »

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Localisation

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