Introduction
Avant la motorisation des années 1950-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée. Le batièr ou boièr s’occupait des bœufs, le pastre gardait les ovins, la serventa ou sirventa s'occupait de la maison et souvent des cochons…
Lo vailet est un domestique polyvalent.
Ethnotexte
André RAYNAL
né en 1926 à Greffuel de Moyrazès, décédé en 2017.
Transcription
Occitan
Français
« Gardavi las vacas amb un autre. Cantàvem e, per qu’aquò s’entendèsse melhor, cantàvem pas un al pè de l’autre, totes dos, montàvem sus un aure cadun. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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