Las persègas
Introduction
Dans les vignes, il y avait des pêchers (perseguièrs) qui donnaient des pêches sauvages (pèrsecs canins, persègas) très parfumées.
Vidéo
© Institut occitan de l'Aveyron - Réalisation Amic BEDEL
Paulin BELVÈZE
né en 1931 à Montsalès, décédé en 2024.
Transcription
Occitan
Français
« I aviá de pomièrs, i aviá de prunas pertot, pertot ! I aviá de vinhas ambe de persègas ! De la figas n'i aviá ! D'ont mai ne manjàvem, d'ont mai n'i aviá ! Lo monde èran pas jalós coma duèi. Plan solide ! Sulfatàvem la vinha e los perseguièrs ne prenián un bocin, èran pas vermatadas, las persègas. I aviá de brunhons, i aviá de… Me rapèli, aviam un perseguièr que èra madur pel 14 julhet, per la vòta de Foissac. »
Les pêches
« Il y avait des pommiers, il y avait des prunes partout, partout ! Il y avait des vignes avec des pêches ! Des figues, il y en avait ! Plus nous en mangions, plus il y en avait ! Les gens étaient moins jaloux qu'aujourd'hui. Sans aucun doute ! Nous sulfations la vigne et les pêchers en prenaient un peu, les pêches n'étaient pas véreuses. Il y avait des brugnons, il y avait… Je me rappelle, nous avions un pêcher qui était mûr pour le 14 juillet, pour la fête à Foissac. »
« Il y avait des pommiers, il y avait des prunes partout, partout ! Il y avait des vignes avec des pêches ! Des figues, il y en avait ! Plus nous en mangions, plus il y en avait ! Les gens étaient moins jaloux qu'aujourd'hui. Sans aucun doute ! Nous sulfations la vigne et les pêchers en prenaient un peu, les pêches n'étaient pas véreuses. Il y avait des brugnons, il y avait… Je me rappelle, nous avions un pêcher qui était mûr pour le 14 juillet, pour la fête à Foissac. »
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