Les cabecons de cabra

Collecté en 2001 par IOA Sur les Communes de Montpeyroux, Soulages-Bonneval Voir sur la carte
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Introduction

Les chèvres permettaient d’avoir un peu de lait toute l’année et de confectionner quelques cabecons.

Le mot cabecon n’est pas réservé au fromage de chèvre. Il existe des cabecons de vache et des cabecons de brebis.

Ethnotexte

André VIALA

né en 1925 à Puech-Redon de Soulages.

Transcription

Occitan
Français
« N’i aviá quauqu’unas per far de cabecons. »

Pas de traduction pour le moment.

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Localisation

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