La chiminèia

Introduction

Le canton est, en terre occitane, le cœur de la maison (ostal, ostau).

En Rouergue septentrional, ce mot désigne également le banc que l’on trouve systématiquement encore aujourd’hui au coin du feu, dans la cheminée.

Les cheminées étaient conçues pour accueillir de grosses branches. Elles étaient équipées de chenets, d'une crémaillère, d'un chaudron, de landiers…