Introduction
On faisait chauffer doucement le lait dans une patlassa pour obtenir la crème (burrada, crosta) et en faire soit du beurre, soit des tartines (tòstas).
Ethnotexte
Simon ALAZARD
né en 1923 à Montpeyroux.
Transcription
Occitan
Français
« La patlassa èra per far caufar lo lach per far la burrada. Fasián caufar aquò sus la brasa e laissavan refregir aquò. Ne fasiam de tòstas. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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