L'AVEYRON PITTORESQUE 801. Au Rocher du Cayla - Les Arracheurs de Gentiane
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Introduction
L'AVEYRON PITTORESQUE 801. Au Rocher du Cayla - Les Arracheurs de Gentiane
Les racines de gentiane (ginçana) étaient utilisées par les locaux à des fins curatives mais également par des industriels pour la fabrication d’apéritifs. On arrachait la plante au moyen de la fourche du Diable (forca del Diable). Ce travail pénible était effectué par de la main-d’œuvre le plus souvent étrangère.
La gentiane ouvrait l’appétit et avait des vertus digestives.
Los ginçanaires al Ròc del Cailar, de Montpeirós
Photo
© SALABERT Marguerite (Soulages-Bonneval)
Localisation
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