Introduction
Cultivées sur des terrasses (laissas) construites sur les coteaux (travèrs, costals) bien exposés, les vignes ont longtemps été un élément essentiel de l’économie locale, malgré les crises du XIXe siècle.
De nombreux habitants du Lévézou disposaient d'une vigne en ribièira.
Ethnotexte
Gaston BANCAREL
né en 1928 à Roquetaillade de Montjaux.
Transcription
Occitan
Français
« Se la soca èra moièna, podàvem a sièis, sèt còts, se èra gròssa a sèt, uèch còts.
La premièira annada, per formar la soca, cal ligar. A quatre o cinc ans, la soca se teniá mès laissàvem lo paissèl quand mème, que la soca aviá totjorn tendença a se jaire. »
La premièira annada, per formar la soca, cal ligar. A quatre o cinc ans, la soca se teniá mès laissàvem lo paissèl quand mème, que la soca aviá totjorn tendença a se jaire. »
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