Introduction
Fromage domestique (fromatge d’ostal) et d’arrière saison, le peral est emblématique du Rouergue méridional, au même titre que le roquefort.
Ethnotexte
André CAUMES
né en 1920 à Candas de Montjaux.
Transcription
Occitan
Français
« Metiam aquò dins de faissèlas e pièi los pausàvem sus de joncs. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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