Lo mercat de Milhau
Introduction
Les foires (fièiras) et marchés (mercats), les commerces sédentaires et les artisans animaient la vie économique et sociale des bourgs et de certains villages.
La proximité de Millau constituait un débouché intéressant pour les fruits et les légumes des ribièiras du canton de Saint-Beauzély. On allait aussi vendre ces denrées sur le Lévézou.
Les pois (peses) de Marzials et de Roquetaillade étaient renommés.
Le transport se faisait a bast à dos de mulet ou avec un petit attelage, un carreton, pour les petites productions. Il y avait aussi la diligence (lo corrièr) pour les transports plus conséquents, avant l’avènement de l’autobus.
Ethnotexte
Françoise ALRIC
née Berthomieu en 1926 à Roquetaillade de Montjaux.
Transcription
Occitan
Français
Preniá de carròtas, d’ensaladas, de peses...
I aviá bèlcòp de peses dins lo país. Marzials o aicí [Ròcatalhada], fasián pas mal de peses.
Autres còps i anavan ambe lo muòl o lo chaval, se avián un chaval. I
aviá de muòls sustot. Alara avián una jardinièira e anavan al mercat ambe lo
muòl. »
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