Las amètlas

Collecté en 1997 par IOA Sur les Communes de Millau, Montjaux Voir sur la carte
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Introduction

La Vallée du Tarn produisait d’importantes quantités d'amandes (amètlas) que l’on faisait sécher sur les grands balcons ornant les maisons. Elles étaient vendues sèches (secas) ou vertes (verdas), et servaient aussi à faire de l’huile (òli).

On redoutait les gelées de la Saint-Joseph pour la production d'amandes.

Ethnotexte

Georgette NAYRAL

née Marquès en 1924 à Marzials de Montjaux.

Transcription

Occitan
Français
« Dins lo temps i aviá bèlcòp d’ametlièrs. Vendián l'amètla verda, al mes de julhet, a Milhau. Mès ne fasián un revengut. »

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Localisation

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