Los vedèls

Collecté en 1994 par IOA Sur les Communes de Lescure-Jaoul, Rieupeyroux Voir sur la carte
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Introduction

Les vaches (vacas) fournissaient la force de trait, le fumier (fems) et les veaux (vedèls).

Le veau du Ségala est élevé sous la mère, à l'étable. Autrefois, on complétait l'alimentation avec un peu de farine mélangée à des pommes de terre ou des racines. On vendait le veau à 200-250 kg. 

Ethnotexte

Lucien RICARD

né en 1910 à L'Issard-Grand de Rieupeyroux. De Flauzins de Lescure Jaoul.

Transcription

Occitan
Français
« Los vedèls, aquò èra mai que mai d'aubracs o de salèrs. »

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Localisation

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