Los domestiques

Collecté en 1997 par IOA Sur les Communes de Le Vibal, Viala-du-Tarn Voir sur la carte
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Introduction

Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations.

Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée. Lo batièr s’occupait des bœufs, lo vaquièr des vaches, lo pastre et lo tras-pastre gardaient les troupeaux de brebis. L’été, on louait des estivandièrs pour la fenaison et les moissons.

Ethnotexte

LAVABRE FRANçOIS ET MAILLEBUAU JEAN

né en 1924 au Vibal ; né en 1921 à Saint-Symphorien du Viala du Tarn.

Transcription

Occitan
Français
« I aviá lo batièr, lo vaquièr, lo vaquièiron, lo pastre, lo vacivièr, lo pastron e lo piotièr, lo que gardava los piòts. »

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