Lo buòu de Pascas

Collecté en 2001 par IOA Sur les Communes de Laguiole, Montpeyroux Voir sur la carte
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Introduction

Pour Pâques, on mangeait de la viande de boucherie dont la consommation était exceptionnelle.

Les bœufs abattus pour Pâques étaient préalablement promenés et exposés dans Laguiole, lors de la célèbre fièira dels Rampalms.

Ethnotexte

Alexis CAZES

né en 1911 à Artis de Montpeyroux.

Transcription

Occitan
Français
« Lo buòu de Pascas, aquò èra una fèsta. Manjavan un bon filet. Lo crompavan a Laguiòla, que aviam pas de bochièr. »

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