Les buòus grasses

Collecté en 2001 par IOA Sur les Communes de Laguiole, Montpeyroux Voir sur la carte

Introduction

Pour Pâques, on mangeait exceptionnellement de la viande de boucherie.

Les bœufs abattus pour Pâques étaient préalablement promenés et exposés dans Laguiole, lors de la célèbre fièira dels Rampalms.

En général, le cabretaire était mis à contribution.

né en 1925 à Coussounoux de Montpeyroux.

« Les passijavan mès a Laguiòla. Èran enribanats, la musica davant. Aquel jorn, n’i aviá quauqu’unses que lo ser èran pas gintes ! »

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