Les buòus grasses
Introduction
Pour Pâques, on mangeait exceptionnellement de la viande de boucherie.
Les bœufs abattus pour Pâques étaient préalablement promenés et exposés dans Laguiole, lors de la célèbre fièira dels Rampalms.
En général, le cabretaire était mis à contribution.
Ethnotexte
Joseph VEYRE
né en 1920 à La Vayssière de Soulages, décédé en 2015.
Transcription
Occitan
Français
« Aicí, i aviá pas de bochariá. Les passijavan a Laguiòla. Les buòus èran jónges. Lo bochièr que les aviá crompats èra davant e aquel que les aviá venduts èra darriès. Èran decorats ambe de rampalms e de ribans. O son totjorn encara. Èra lo sabte dels Rampalms. Lo monde manjava de buòu a la sopa. »
Pas de traduction pour le moment.
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