La venda de las formas

Collecté en 2000 Sur les Communes de Laguiole, St-Chély-d'Aubrac, St-Geniez-d'Olt Voir sur la carte
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Introduction

On vendait quelques fourmes à mièja-cabanada, c'est-à-dire quand la cave commençait à se remplir, à mi-saison, mais le gros de la vente se faisait l'automne.

Certains marchands louaient des chambres dans les hôtels d'Aubrac pour entreposer leurs fourmes jusqu'au mois de mars suivant.

Des familles (Long à Laguiole, Cenraud à Saint-Chély, Miquel à Saint-Geniez) s'étaient spécialisées dans ce commerce.

Des échanges commerciaux fromatge-vin avaient lieu avec le Midi.

Ce témoignage est illustré par un film tourné par l'abbé Emile Bonnaterre dans les années 1955-60.

Vidéo

© Amic BEDEL, Emile BONNATERRE - Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron

Pierre NIEL

né en 1932 à Aulos de Saint-Chély.

Localisation

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