Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la famille.
On cultivait un peu de tout, notamment les légumes verts, les salades et quelques racines ou légumes secs pour la soupe.
Dans certains villages, les jardins potagers étaient souvent regroupés en un lieu favorable.
Ethnotexte
Jean SÉGUIS
né en 1926 à Bel-Air de Laguiole.
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam l’òrt : de trufes, de cauls, de carròtas, d’ensaladas… Crompàvem de plantalha, la prima, de bledes, de rabas-cauls… »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...