La patlassa, la cònca
Introduction
On faisait chauffer doucement le lait dans une patlassa pour obtenir la crème (burrada, crosta) et en faire soit du beurre, soit des tartines (tòstas).
Ethnotexte
Jean et Hélène VIGUIER
né en 1921 aux Bessades de Montpeyroux ; née Calmels en 1930 à Laguiole.
Transcription
Occitan
Français
« La patlassa, n’i a que apelavan aquò la cònca. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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