L'assòlament

Collecté en 2001 par IOA Sur la Commune de Laguiole Voir sur la carte
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Introduction

Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.

Les techniques d’assolement ont varié dans le temps et selon les cultures ou les terroirs.

Ethnotexte

Joseph DIJOLS

né en 1926 à La Garrigue de Laguiole.

Transcription

Occitan
Français
« Trabalhavan una frachiva, la semenavan tres o quatre ans e pièi la laissavan pausar. Mès aquò èra pas las devesas ni les prats, aquò èra de tèrras pro sablosas, un pauc laugièiras. Les camps, aquò èra importent. »

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Localisation

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