Les auriòus
Collecté en 2000 par IOA Sur les Communes de Lacroix-Barrez, St-Symphorien-de-Thénières Voir sur la carte
Introduction
Il y avait des séchoirs à châtaignes (secadors) sur place, dans les castanhaus, près des maisons associés au four à pain, et parfois même dans la maison sous la forme d’une cleda placée dans la cheminée.
Très riches en oligo-éléments, les châtaignes séchées (auriòls) étaient utilisées aussi bien pour nourrir les hommes que pour le bétail. Pour pouvoir être consommées, elles devaient être cuites à l’eau.
En Rouergue, plusieurs termes désignent la châtaigne séchée : auriòl, castanhon, secon, rufet, rufòl, afachon…
Ethnotexte
BATUT MARIE, BELLEC MARIA ET GOUTAL MARIE
née Delpuech en 1912 à Valon ; née Daniau en 1902 à La Bouscarie de Saint-Symphorien ;née Laurens en 1913 à Paris.
Transcription
Occitan
Français
« Les fasián còire a l’ai(g)a. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...