Las menas de castanhas

Collecté en 1994 par IOA Sur la Commune de La Salvetat-Peyralès Voir sur la carte
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Introduction

Les variétés de châtaignes (castanhas) étaient nombreuses. Certaines étaient recherchées pour faire les grillées (greladas). 

Il y avait des variétés locales comme la telheta ou la jalenca. Il y avait les précoces (aborivas) et les tardives (tardivas), ce qui permettait d’étaler la récolte.

Ethnotexte

Henri (Paul) TRANIER

né en 1914 au Vignal de La Salvetat.

Transcription

Occitan
Français
« Coma castanhas, aicí, lo mai important, aquò èra la ressiva, lo polit qu'apelavan. Èra una castanhas qu'èra polida, lusissiá, valiá pas la rossa mès se conservava. »

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Localisation

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