Cinc ectaras

Collecté en 1994 par IOA Sur la Commune de La Salvetat-Peyralès Voir sur la carte
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Introduction

À côté de quelques grands domaines et d’exploitations moyennes, il y avait autrefois un grand nombre de petits paysans qui vivaient sur des propriétés morcelées.

La bòria fut très souvent, jusqu’au milieu du XXe siècle, une unité de production quasi-autarcique pratiquant une polyculture vivrière. Mais, en fonction de l'époque, du terroir ou de l’existence de débouchés particuliers, il pouvait y avoir une relative spécialisation. 

Ethnotexte

Juliette COUFFIGNAL

née Bargues en 1920 à Boscau de La Salvetat.

Transcription

Occitan
Français
« Comencèron pas qu'ambe cinc ectaras e un parelh de vacas. Fasián de blat, de patanons, un bocin de cadun. Pièi, tanlèu que se vendiá un camp, assajavan de lo crompar. »

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Localisation

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