Introduction

Les rameaux de laurier ou de buis bénits servaient à la protection de la maison et des dépendances contre la foudre et les maladies, ainsi qu’à la bénédiction des morts. Certaines familles en mettaient également dans les champs et les jardins pour protéger les récoltes, et même au cimetière.

Dans certains secteurs, les enfants décoraient leur rameau.

Sur la Montagne, faute de laurier, on employait du buis mais certains achetaient du laurier aux Costovins (habitants de la vallée) qui montaient vendre leur production dans les foires du pays.

En Rouergue, on faisait souvent une fogassa (fouace) pour la circonstance.