Introduction
En Rouergue, les terrains cristallins de moyenne altitude, comme les ségalas de granit (barena) ou de schiste (sistre) et les rougiers étaient propices au castanhièr, arbre à pain du pauvre.
Les versants des vallées d’Olt et de Truyère étaient plantés de castanhaus exploitées par les Costovins.
Le castanhièr montait relativement haut puisqu’on en trouve au-dessus de Saint-Amans et autour de Saint-Symphorien.
Ethnotexte
Henri FABRE
né en 1934 à La Vayssiérie d'Huparlac, décédé en 2020.
Transcription
Occitan
Français
« I aviá de castanhièrs sul planièr [Uparlac]. Vos fariái veire las socas ! Aquò’s pas lo país de las castanhas mès i aviá de castanhas. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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